盛夏時節，位於西藏昌都市芒康縣納西民族鄉境內的鹽井地區，一年中最佳的“晒鹽季”即將進入尾聲。盛滿鹵水的鹽田沿著瀾滄江次序排開，反照著雪域高原的天高雲淡。從空中俯视，波光粼粼的鹽田似乎延展在山間的調色盤。

  “3月到6月是晒鹽的黃金時間，比及旱季來臨，就欠好晒鹽了。”一大早，53歲的加達村乡民美拉就來到鹽田，開始了一天的勞作：從瀾滄江岸的鹽井抽取鹵水到鹽田，待風吹日晒后分出鹽晶，再從鹽田裡刮出鹽粒……

  當美拉還是一個小姑娘的時候，她就看著村裡的大人們這樣制鹽，這項陈旧的技藝在加達村已延續傳承1300余年。

  這裡的每塊鹽田面積約在5平方米左右，架空於山間，上方覆上透水性差的黏土，下方則由一根根木棍支撐，站在鹽田底部抬頭看，還能看到鹽滴結晶而成的鹽柱。每年冬季，當地乡民要從山上取土，對鹽田進行修繕和管護，以保証來年更好地產鹽。

  根據成色和用处，鹽田一般可掃收三層鹽，上面一層干淨的白鹽，一般可用作食鹽烹飪食物﹔中間一層受黏土影響，鹽粒變成紅色，一般可作保健之用﹔下面一層鹽粒顏色更深且有必定雜質，一般可用於飼喂牛羊。

  美拉告訴記者，從澆灌鹵水到分出鹽晶，一般要12天左右，經過高原強烈的光照和烈風蒸發，一塊鹽田產量約在25公斤左右。美拉的13塊鹽田，每年能够給她帶來一萬多元的收入。

  加達村地点的這片區域，被當地人稱作鹽井地區，藏語叫作“察卡洛”，意思是產鹽之地。這裡位於藏、川、滇三省區的接壤處，歷史上曾是茶馬古道的入藏重要驛站，過去人們用鹽換取食物和生活用品，大自然的饋贈幫助他們在貧瘠的土地上維持著生計。時至今天，鹽井地區仍然保存著3500多塊鹽田，最多一戶有50多塊鹽田，最少也有五六塊鹽田。

  2008年，鹽井地區的食鹽晒制技藝入選國家非物質文明遺產名錄。隨著旅行業的興起，越來越多的游客景仰前來打卡，村裡開起了農家樂和民宿。

  鹽井鹽田之所以招引著眾多游客景仰而來，除古法晒鹽的歷史和文明外，還因為這裡如“天空之鏡”一般的獨特美景。

  “雲南鄉土小丫”是一個主要做古村落主題直播的賬號，在鹽井地區做了連續多天的直播。“賬號特征便是帶網民通過屏幕，直觀感触古村落的真實狀態。”主播米娜說，鹽井地區很有特征，跟蹤拍攝古法制鹽，包含抽取鹵水、收取鹽粒、夯實鹽田、背鹽運鹽等流程，是直播的重點之一。

  村裡的年輕人也在用更為時尚的方法，通過網絡“晒一晒”，讓更多人了解制鹽技藝背面的文明和歷史。

  本年33歲的乡民扎西拉姆在勞作之余，會經常拿出手機，將鹽田的風光拍成短視頻，有時她還會做直播，向全國各地的網友推介這裡的風土情面。

  现在，扎西拉姆已是當地小有名氣的“網紅”。最近幾年，她每年能通過網絡賣鹽3000多袋，有時自家的鹽供不應求，她還要收購其他乡民的鹽。“保健紅鹽最受歡迎，许多游客旅行時買過后，還會通過網上再次購買。”扎西拉姆說，“隨著游客越來越多，我信任傳統的制鹽技藝會煥發出新的光荣。”

  公民日報社概況關於公民網報社招聘招聘英才廣告服務协作加盟供稿服務數據服務網站聲明網站律師信息保護聯系我們