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嵌入式电蒸箱选购指南
作者:爱游戏体育首页入口 发布时间:2024-08-16 13:31:03

  随着消费升级的不断深入以及我们正常的生活水平的提高,慢慢的变多的消费者提高了对饮食健康的关注。大多传统中式烹饪重油重盐,与健康的理念相悖,与此同时,蒸制烹饪却渐渐受到消费者的青睐。

  100℃的水蒸气可分离多余的动物脂肪,避免动物脂肪摄入量过高;水蒸气能更加进一步软化蛋白质,促进肠胃吸收;蒸制能从某些特定的程度上保存食材中的营养元素,降低对营养元素的破坏;蒸制过程不像煎炸,烹饪过程中不会产生一些致癌物,可放心食用。

  因此,电蒸箱产品在市场上广受欢迎,为迎合用户节约空间的需求,目前大多电蒸箱产品设计为嵌入式,但该如何在茫茫产品中选购一款可心的嵌入式电蒸箱呢?下面我们就来一起聊一聊。

  在很多家庭中,传统蒸锅的使用率很高,蒸馒头、蒸蛋、粉蒸肉等等。但传统蒸锅因使用时需在锅底加水,水蒸气不断产生,不可避免的在使用的过程中会有水滴到食物上,让食物的口感和品相都大打折扣。

  与之相比,嵌入式蒸箱在设计时就有先天优势。嵌入式蒸箱通过水箱注水,箱体内的加热盘产生纯蒸汽,热量通过蒸汽的循环进行传递,对蒸箱内的食物进行加热。

  从上图能够正常的看到,蒸汽的循环不但可以避免水滴的产生,也能使热量均匀的分布在蒸箱内。而独立水箱的设计,一方面能保证用户在蒸箱缺水时,可以在不打开蒸箱门体,不会出现烫伤隐患的情况下向水箱加水,另一方面还能保证蒸箱拥有更强的续航能力。

  除此之外,嵌入式蒸箱的温度控制也很重要。事实上,并不是所有食材的最佳烹饪温度都一样,例如蒸鱼、蒸肉、蒸海鲜,最佳烹饪温度都不同,如果时间和火候控制不好,则很容易使食材肉质变老。

  嵌入式电蒸箱通过温度传感器实时监测蒸箱腔体中的温度,从而经过控制蒸汽的产生调节工作时的温度,目前市面上的合格嵌入式电蒸箱产品腔体内部温度普遍可达到100℃,有些甚至更高。高温蒸汽能够迅速渗透到食材内部,根据食材的不同,通过程序选择最合适的烹饪温度,达到精准控温。

  在全面了解嵌入式电蒸箱产品后,在日常选购中,我们该从哪些点考察一款嵌入式电蒸箱产品呢,下面展开来介绍下。

  电蒸箱产品对温度的控制会影响烹饪速度,也会对食材的口感、色泽、品相产生影响。

  一款好的嵌入式电蒸箱产品,温度可调范围较广,温度控制精度较高。温度可调范围决定着蒸箱功能是否多样化;控温精度则影响食物的口感及营养的存留。

  目前市场上嵌入式蒸箱的加热方式主要分滴水式和独立水箱加热。加热方式的不同直接影响了蒸箱的烹饪速度。目前流行的独立水箱式加热技术,水箱内置加热管,在更快的时间内将水加热至产生蒸汽,这样发生的蒸汽较为干净卫生,不会产生冷凝水二次使用,加热速度快且不会串味,蒸汽饱和度也很高,进一步提升了烹饪速度。

  嵌入式蒸箱因嵌入式安装,对蒸汽循环的要求更高。设计合理的嵌入式蒸箱产品可实现蒸汽的动态平衡循环,使蒸汽始终均匀分布,保证蒸箱内温度的均匀性,避免产生局部过热或局部不熟的情况产生。更有些高端产品的升级蒸汽系统能加速蒸汽在腔体内的循环,蒸汽足,使腔体内温度从100℃到达110℃,温度更高,蒸汽有效穿透食材,即使猪蹄、甲鱼等难熟食材也能蒸出软糯口感。

  产品容量会影响烹饪效率,在选择时,你们可以根据家庭成员人数、家庭饮食习惯等来选择比较适合容量的产品。

  在空间允许的情况下,嵌入式蒸箱的容量选大不选小。大容量能有更多的选择,比如能轻松实现对整只鸡进行蒸制,或者可以同时烹饪几种食材,更加节约时间,也更大限度的满足日常使用。

  嵌入式蒸箱的内胆有时会非间接接触食材,所以内胆的材质必须要有品质保证,最优选择内胆为食用级不锈钢的产品,不仅易清洁,用起来也足够安全。

  选购嵌入式电蒸箱,清洁是不容忽视的要点。电蒸箱经常使用易产生水垢,水垢及油污长期积累会腐蚀内腔,其清洁难易程度与内腔结构、功能设计有很大关系。

  选购时,可尽可能地选择带有自清洁功能的产品,减轻清洁压力,同时,内腔结构应简洁,尽量不含有复杂纹路、凹槽,避免在进行手动清洁时存在清洁死角。

  在倡导健康饮食的今天,嵌入式电蒸箱通过精准控温能轻松实现快速、简易的烹饪食材,更大程度的保留食材营养,助力健康饮食的同时节约空间,希望能够通过以上能帮助消费者选购到合适的嵌入式电蒸箱产品,给家居烹饪带来更多选择。