对一些乳制品企业而言，王丁棉显然是个喜欢四处自爆行业之短、不受欢迎的人物。现任中国奶业协会常务理事、广州市奶业管理办公室副主任、广东省奶业协会顾问的王丁棉，敢于直言，被称为“中国奶业第一炮筒”、“王大炮”。除事件外，王丁棉还是奶业“禁鲜令”的反对者之一、多起奶制品安全问题的举报者，并且多次在公开场合挑战奶制品包装巨头利乐公司

  王丁棉在媒体面前的表态以及利用互联网传播的有关信息，某些特定的程度上消解了某些企业的正面营销影响力。而事实上，奶业巨头在宣传营销方面从来不吝惜人力物力。以蒙牛为例，在品牌推广上的资产金额的投入比例近年来快速攀升。蒙牛财务报告数据显示，2008年上半年销售和经销费用为人民币22.88亿元（2007年为人民币16.587亿元），占集团收入百分比由去年同期的16.5%增至16.7%。2008年上半年的广告及宣传费用占集团收入的比例由去年同期的8.9%上升至9.2%。2007年年报全年度广告及宣传费用占集团出售的收益的比例为7.2%,比2006年全年的6.8%上升0.4个百分点。

  王丁棉自觉站在奶业企业营销公关的半径之外。“我丧失了很多个人利益？不，我有正常的工资收入，其他的不是我所追求的。招待费、好处费、封口费，这些机会本来就不是我的。”

  广东奶业协会会长关伟昆在谈到王丁棉时说道，“有些关系没有处理好，但行业里面需要这样讲真话的人。”

  这个奶业中的“第一炮筒”告诉时代周报记者，他本人自2008年12月就不再担任广东奶协副会长一职，“是我自己提出来不当的，其中有些原因现在还不方便谈。”

  他说：“行业协会的角色是二政府，很多时候要担当某种行政职能，要听从上级行政机构的安排。”在“二政府”领工资的王丁棉也屡次自我剖析。2000年6月，王丁棉在北京举办的国际奶业大会上发表观点：“政府在民族奶业发展上不作为。”2000年11月，在上海举办的中国奶业与入世研讨会上，解析“中国奶业与WTO和政府在奶业发展中的作用”。

  王丁棉自1992年进入牛奶行业，亲身见证了1998年之后中国奶业快速地发展的十年，年上涨的速度高达20%的同时，泥沙俱下。

  2007年，曾经的奶站老板，后来被行业称为“中国乳业打假第一人”的蒋卫锁专程从西安赶到宁夏，找到正在参加行业会议的王丁棉，把自己要递给关于乳制品掺假问题的报告拿给他一起商议细节。“报告里面主要是说当时行业内普遍出现的造假问题”，王丁棉告诉时代周报记者。在第二天的会议中，他的报告里就用到蒋卫锁的素材，披露造假的整一个完整的过程，详细指出乳企如何造假，造假比例以及用蛋白粉造假等情况。

  “一位天津检验测试中心的王主任告诉我，2005年的时候，牛奶造假的方式有十二三种，到了2007、2008年，已经高达二十几种！”从牛尿，到水解蛋白，到甘氨酸，再到三聚氰胺，造假手法层出不穷。

  王丁棉赢得了慢慢的变多同行的信任，被请求“代言”。2007年，王丁棉接到一个温州打来的电话，提到一位在河北开工厂的朋友发现甘氨酸被人用到牛奶中。甘氨酸被大范围的应用于化工、农药、饲料、医疗等领域，但是不同的领域对甘氨酸的要求各不相同。

  “当时能生产食品级甘氨酸的厂家只有上海一家，而且当时还没有正式的产品投入市场。不过，那些生产粗加工甘氨酸，并销售到食品领域的地下工厂，在石家庄就有二十多家！”而这件事传到王丁棉耳中，还是因为有位河北的生产者发现甘氨酸被用到乳品领域，担心坐牢，最后通过温州的朋友，间接讲出了这个事情。

  王丁棉在了解情况后，马上向国家相关部门、工商部门以及媒体提供了这个信息。国家工商总局看到报道和接到举报后，立刻全国清查，处理了38家牛奶加工厂。

  “知晓情况的人其实很多，但太多人有顾虑。”王丁棉举例说，他曾与某农业高校专家在一个行业论坛上提出：利乐包装对环境能够造成巨大负担，建议国家向包装巨头征收乳品包装污染费。但没过几天，这位专家在利乐公司工作的家属就带话前来沟通。

  王丁棉没有安排亲属在任何关系户企业中谋职，太太5年前下岗，女儿在化妆品公司做了一段时间营销，最近又离职了。“我的家庭经济情况可说是贫寒那种吧，中下水平。”他说。

  王丁棉也像蒋卫锁一样受到各方面打压。“他当时（蒋卫锁）为了打假，几百万身家没有了，我打假，只是跟着自己的良心。”王丁棉多次直接受到过人身威胁，甚至有外地警察来到广州警告他少说话。

  有人质疑王丁棉在牛奶行业的专业水准。的确，王丁棉是半路出家，涉足牛奶行业之前，从事了15年的公安外事工作。

  “在这个行业要不断学习，不间断地积累。比如我阅读方舟子先生撰写的有关OMP的文章，就花了整整两天时间好好消化。说实线年的警察生涯为其培养了良好的职业习惯，排除干扰因素，一查到底，独立办案。”

  20多家企业，才处分1家，最后让一些企业有侥幸心理，实际上害了这个行业。食品安全是企业社会责任的底线，是不能冲破的。”

  2005年，王丁棉最早提出加工牛奶的“闪蒸”工艺是对消费的人的误导。“闪蒸”工艺利用高气压突然降低的释放过程，起到鲜奶灭菌的作用。这种工艺的优点是使得牛奶变稠，还有蒸煮味道，喝起来顺口，但在蒸发水分同时带走牛奶的天然香味。王丁棉告诉时代周报记者说，“闪蒸作为先进工艺来推广是一种误导，闪蒸后的灰分成倍增长，长时间喝，对肾功能和消化系统有害，业内已经有56位专家提出反对意见，可是现在大概有10家企业仍在采用这个工艺”。