在这个全球化的年代，每个国家都在进行贸易往来，很可能就呈现物种侵略，例如澳大利亚的野兔便是个比如，每年政府都要花费很多人力物力去操控。而关于我国来讲，不论是什么侵略物种，只需它的滋味满意鲜美，都能变成咱们胃中的美食，例如侵略物种小龙虾和牛蛙，现在需求依托人工饲养，才干满意我们的需求。今日要给我们介绍一个物种，相同也是侵略“来客”！

  这个物种的姓名叫做笋壳鱼，它的原产地在东南亚一代，这中心还包含泰国，菲律宾，马来西亚等国，是虾虎鱼的一个品种，归于淡水贵重鱼种。在上个世纪九十年代，笋壳鱼被引入我国的珠三角区域，到现在现已快四十年的前史，由于笋壳鱼的滋味十分棒，肉质细嫩Q弹，滋味鲜美，营养价值也很丰厚，遭到国人的激烈喜欢，这个外来鱼类成为了我国吃货的独爱之一。

  笋壳鱼归于底栖穴居性鱼类，它首要的生存环境在江河、水库、池塘的底部沙泥或草丛中，尽管其性情温柔，没有过大的攻击性，但它对环境的适应才能极强，并且繁衍才能也很强，食物来历首要是水中的小型鱼类，虾类，软体动物和小昆虫等，并且笋壳鱼耐饥饿才能很强，一次进食之后可多天不进食。

  笋壳鱼刚引入我国时，由于没有相应的饲养经历，在国内的很多水域内众多成灾，尤其是一些乡村人少的当地，可是后来我们发现笋壳鱼的肉质极端甘旨，就开端对其大面积捕捉，众多的局势很快就成了很难见到野生踪影。

  可是国人反而越来越钟情笋壳鱼，野生的很少见，由于商场需求就开端做人工饲养，现在商场卖的根本都是人工饲养。就算是人工饲养的笋壳鱼，其价格一般家庭也接受不起，商场均价60元一斤，如果是野生的笋壳鱼，价格翻上一倍都不止，一条略微大点的就能够卖到上百元。笋壳鱼的做法比较多样，既能够红烧也能够清蒸，当然最鲜的做法仍是清蒸，不知道我们有没有吃过这种鱼呢？