中新网安徽新闻5月24日电(通讯员 吴敏晨 吴雯雯)初夏时节，徽州区洽舍乡“三化”茶园郁郁葱葱，驻足欣赏，山岚曼妙，万般清新，云雾缭绕，美如画卷。茶农们穿梭在层层叠叠的茶行间采摘，加工厂里各种设备不停运转。

  好山好水出好茶。徽州是黄山毛峰的主要产区，现有茶园面积5.2万亩，2022年茶叶总产量2553吨，产值15.53亿元，茶产业已成为徽州区巩固拓展脱贫攻坚成果助力乡村振兴的一张名片。随着茶产业的加快速度进行发展，徽州区对茶叶品质、工艺、综合利用率、生产效率等有了更高的要求和标准，如何把要求和标准变为推动茶产业高水平发展的活力，科技赋能给出了答案。

  雨生百谷，茶香氤氲。清明过后，黄山毛峰生产加工制作就进入了忙碌阶段。走进徽州区富溪乡的谢裕大漕溪茶厂，摊晾、杀青、揉捻、烘干……车间里机器轰鸣，工人操控着各种机器设备，标准化的制茶工艺，让生产出的黄山毛峰茶色香味俱全，生产效能显著提升。“我们公司2007年开始研发，经多次改良，突破绿茶加工温度精准控制、连续化揉捻及做形等技术瓶颈，创建了绿茶自动化加工技术体系，拥有14项发明专利、27项实用新型专利，重点参与的‘绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及应用’科技成果于2021年荣获国家科学进步奖二等奖。”谢裕大茶叶股份有限公司行政总监桂利权介绍道。

  科技赋能，产业兴旺。徽州区坚持以绿色生态理念为引领，推动茶产业发展转变发展方式与经济转型、提质增效，以科学技术创新，赶上绿色发展“快速通道”。

  “制作一杯奶茶通常要150毫升的茶底，使用我们的胶囊茶萃取，只要30秒就可以完成。”近日，黄山赏友花业有限公司的营销经理曹健伟带着一款新式茶饮产品在合肥举行的第十六届安徽国际茶博会上亮相，这款小巧方便的胶囊茶吸引了不少观众驻足体验品尝。曹健伟介绍：“在新式茶饮行业，出品的效率和稳定能力一直是个‘痛点’，胶囊茶在原料端实现了标准化，萃取阶段用机器高压萃取代替人工传统冲泡，整一个完整的过程最好能够降低人为因素的影响，无论是谁来操作都能得到统一的品质。”

  中高档的传统茶叶，往往更看重茶叶的外形，比如要求“一芽一叶”，而新式茶饮对于原料的诉求更多是在于茶叶的滋味和香气，这对于一些只是外形品相欠佳的茶叶来说是一个很好的消费机会。新式茶饮产品的出现，有利于综合利用夏秋茶原料，扩大茶叶销售，助力茶农增收。2022年，黄山赏友花业有限公司投资620万元，新建新式茶饮生产线，开辟新赛道，满足年轻花了钱的人茶产品的多样化需求。

  科技是公司发展的内生动力，创新是企业前行的核心助力。近年来，徽州区深耕茶产业全链条发展，在绿色发展、品种培育、研发技术、精深加工等方面不停地改进革新，通过科技引领，赋能茶产业高水平质量的发展。目前，该区拥有国家级农业产业化龙头茶企1家，省级农业产业化龙头茶企4家，建成清洁化连续化智能化黄山毛峰生产线条。(完)